new

Открытие четвертого кафе-бара «Дэдди»

Кафе-бар «Daddy / Дэдди»


  • Екатеринбург, Малышева ул., 44

В столице Урала открывается четвертое заведение новой сети «Кафе & бар на каждый день Дэдди». Объект расположится здании «Рубина» на Малышева, 44 и будет относиться к среднему ценовому сегменту. Интерьер нового кафе выполнен в стиле лофт с деревянными стенами и металлическими вставками, удобной эргономичной мебелью.

По словам собственников сети, первоначально «Дэдди» был заведением формата «у дома» с узкой целевой аудиторией: посетители и персонал знали друг друга в лицо. В кризис было принято решение о смене концепции и создании новой сети заведений общепита под известным среди ценителей данного нишевого продукта брендом.

Отличительная особенность «Дэдди» — «понятная» кухня. Владельцы сети кафе-баров делают акцент на качественные и полезные блюда без изысков, меню годами вырабатывалось поварами заведения совместно с взыскательными посетителями из спальных районов Екатеринбурга. Один из гвоздей меню — «цветные» и полезные бургеры. Это блюдо разработал известный питерский шеф-повар Дмитрий Щербаков.

«Это не фаст-фуд в привычном понимании, наши бургеры иного формата — их нужно есть, получая удовольствие. Можно попробовать бургер со свекольной булкой, шпинатной или фитнес-бургер с полезной зерновой булкой и котлетой с кроликом», — рассказывают создатели бренда.

В ассортименте заведения есть блюда японской и европейской кухни, а также авторские коктейли, например, «Печенька» со вкусом печенья. Коктейльную карту сети кафе-баров разрабатывал Григорий Торощин — бармен-чемпион уральского региона в номинации «классика».

«Средний чек кафе-бара — 700 рублей, бизнес-ланч обходится от 240 до 270 рублей в зависимости от количества выбранных блюд», — говорит Андрей Округин.

В планах собственников бренда открыть в Екатеринбурге еще несколько заведений сети «Дэдди» и масштабировать проект в другие регионы.

поделиться:
new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
25 мая 2017 18:26
Скажи грилю: «Да!» на Фестивале Барбекю

НПР. В этом году начало лета совпадает с выходными, и, конечно, все устремятся на природу, чтобы отдохнуть и поесть жареного мяса.

23 мая 2017 20:19
Готовимся к лету: топ-5 освежающих напитков

Лето не за горами, поэтому самое время начать к нему готовиться. Редакция Allcafe.ru собрала пять освежающих безалкогольных напитков, которые помогут справиться с жаждой.

15 мая 2017 19:38
На фестивале барбекю пройдёт выездная сессия Детской кулинарной школы УрГЭУ

НПР. В этом году в Екатеринбурге пройдёт VII Международный фестиваль барбекю.

3 мая 2017 19:53
Международный фестиваль барбекю пройдёт в Екатеринбурге

НПР. В начале июня екатеринбургские любители барбекю соберутся на одном из самых масштабных гастрономических фестивалей города – на «Международном фестивале барбекю».

6 апреля 2017 11:46
Интернет-издательство «Киноафиша.инфо» расширяет горизонты развития.

20 марта 2017 года крупнейший  федеральный сайт о кафе и ресторанах Allcafe.ru перешел в руки новых владельцев  - интернет-издательства «Киноафиша.инфо».

7 декабря 2015 17:01
Открытие четвертого кафе-бара «Дэдди»

В Екатеринбурге создается новая сеть локальных кафе-баров «Дэдди» для среднего класса.

Рейтинг@Mail.ru