В Mio Fashion Cafe прекрасный выбор био чаев даже для самого взыскательного чаелюба. Кроме классических японских и китайских здесь предлагают попробовать коллекцию органических чаёв, например Гийокуро Танабе (Gyokuro Tanabe) — один из самых элитных сортов японского чая. В переводе с японского Гийокуро означает «жемчужная роса». Секрет этого редкого чая в том, что молодые побеги растут в тени (на специально затененных плантациях) и накапливают в себе особые ароматические вещества. Гийокуро изготавливают только из самых молодых листочков раннего урожая и собирают исключительно вручную.
Аромат сухих чаинок, свежий, травянисто-сладкий, с легким морским оттенком, приятно охмеляет и при заваривании раскрывается в характерный ярко выраженный букет. Глубокий и полный вкус дополняется тонкой цветочно-фруктовой и свежей лесной ноткой. Завершает композицию чая легкая горчинка, остающаяся на корне языка. Гийокуро широко известен как «чай гениев», так как оказывает благоприятное стимулирующее воздействие на организм. Оптимальная температура заваривания Гийокуро Танабе 60-70°С.
Адрес кафе «Mio»: Екатеринбург, Малышева ул., 16 (ТЦ «Гермес-Плаза», 4-й этаж).
