С февраля 2014 года в деловом и административном центре Екатеринбурга на Шейнкмана 10 работает ресторан аутентичной итальянской кухни Dieci.
Ресторан Dieci это: качественная кухня, дорогой дизайн, wine&food shop, а также выставочное пространство для актуального искусства.
Концепция и архитектора разрабатывались исходя из уникального положения ресторана - соседство с галереей современного искусства Ural Vision Gallery. Ресторан строили в течении 1,5 года и за это время было сделано двухуровневое пространство на 40 посадочных мест с эргономичной планировкой.
Сердце ресторана - это кухня под руководством шеф повара из поварской школы Удино, провинции Фриули. Томас Занон разрабатывал специальное предложение для северных реалий сохраняя всевозможные особенности итальянской кухни. Меню было составлено из классических итальянских блюд: ньюки из тыквы, горячего из трески чернилами каракатицы, а также разнообразных блюд из морепродуктов. Десертная карта предлагает панакоту и тирамису, приготовленных в лучших традициях западной кухни. Особую гордость заведения составляет обширная винная карта итальянских вин.
Даже если гости зашли просто перекусить, им нужно обязательно заглянуть в нижний этаж ресторана, где расположена винотека и дегустационный зал сыров, прошутто и других итальянских деликатесов. Сквозь прозрачную дверь кантины, ведущую на кухню можно заглянуть в самое сердце ресторана и подглядеть как создаются кулинарные изыски.
А если вы располагаете временем, то кроме обширной винной карты стоит ознакомиться и с историей произведений, которые украшают лаконичный дизайн ресторана.
Для посетителей ресторана есть маленький и очень приятный нюанс в организации этого пространства. Если вас заинтересовал интерьер или любой элемент наполнения ресторана, вы можете не гадать, как именно была сделана дубовая столешница или паркет из этого благородного дерева, откуда были привезены волшебные белоснежные аксессуары, которые украшают широкие подоконники, где были заказаны аристократичные столовые приборы, и где было приобретено современное искусство на стенах и чем оно так прекрасно. Ответы на все эти вопросы даст Галерея А и Ural Vision Gallery, которые стали идейными партнерами и верными помощниками в реализации этого проекта.
Адрес ресторана «Dieci»: Екатеринбург, Шейнкмана ул., 10.
